Historia kawy Każda chwila z Delta Q kryje długą historię...

Pasterz i kozy

Legenda głosi, że kawę odkryto w IX wieku na wyżynach Etiopii. Według tej historii pasterz o imieniu Kaldi zauważył, że kozy stają się bardziej aktywne po zjedzeniu owoców pewnej rośliny. I kiedy sam ich spróbował, również poczuł przypływ energii. Pasterz ów zaniósł trochę tych owoców do mnicha, który zaczął przyrządzać z nich napar, ponieważ odkrył, że dzięki takiemu napojowi jest w stanie oprzeć się senności podczas modlitw i medytacji. Odkrycie to szybko rozprzestrzeniło się po innych klasztorach, a kawa stała się pożądanym produktem.

Uprawiana w Jemenie

Nawet jeśli legenda ta jest tylko mitem, istnieją dowody na to, że kawę zaczęto uprawiać w islamskich klasztorach w Jemenie.

Pierwsza kawiarnia na świecie

Kawa została sprowadzona do Konstantynopola przez Imperium Osmańskie, gdzie powstała pierwsza na świecie kawiarnia.

Dotarcie do Europy

W XIV wieku, zanim kawa dotarła na kontynent europejski, nazywano ją „winem z Arabii”, ponieważ Arabowie określali ją terminem „qahwa", co oznacza „wino".

Żyzne ziemie Jawy

Prażona kawa, jaką dziś znamy, pojawiła się około XVI wieku. W tym czasie holenderscy kupcy dostrzegli potencjał handlowy kawy i przekonali rząd do uprawiania jej na Jawie, kiedy wyspa znajdowała się pod holenderskim dominium. Żyzność gleby i doskonałe warunki klimatyczne przynosiły obfite zbiory, które mogły zaspokoić zwiększony popyt.

Ameryka

Kawa szybko trafiła do Indii Zachodnich, a następnie do Ameryki Południowej, gdzie była uprawiana na dużą skalę.

Współczesność...

Obecnie znaczna część spożywanej przez nas kawy pochodzi z Ameryki Południowej, Afryki i Azji. Szacuje się, że na całym świecie spożywa się średnio 2 miliardy kilogramów kawy rocznie.